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Wed Dec 14 21:28:17 BRT 2022
Empreendedorismo | SERVIÇO
Frango recheado, uma excelente alternativa para vender no Natal

Nada impede que a substituição do peru pelo frango na ceia de Natal, e esse pode ser um ótimo negócio!

· Atualizado em 14/12/2022
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A sazonalidade de alguns produtos provoca o aumento de preços em algumas datas especiais, como acontece, por exemplo, no Natal. Um dos mais tradicionais dessa época e que sofre há alguns anos com o aumento de preços é o peru, o personagem central das ceias natalinas.

Somente para se ter uma ideia, no Natal de 2021, o peru ficou 7,27% mais caro em relação ao Natal de 2020. Essa alta de preços dificultou a composição da ceia, e o frango foi uma das alternativas encontradas por muitas famílias, e, claro, pelos donos de muitos negócios que oferecem ceias de Natal.

Por isso, se você está pensando em algumas possibilidades de lucrar no período natalino, a venda de frangos recheados para quem não conseguir comprar o peru de Natal pode ser uma boa alternativa, até porque não é somente o preço que interfere nessa escolha: muitas pessoas não gostam do sabor da carne de peru.

Mas, lembre-se de que tudo precisa passar por um bom planejamento: o que antecipa esse empreendimento é o preparo técnico e a busca por bons fornecedores. Isso ajuda a formar um bom preço de vendas. Cada região tem uma forma de consumo, e dependendo do local onde você more, o valor do frango pode ser alto demais em relação a outras pessoas que também vendem o produto no Brasil. Você pode saber mais lendo o nosso artigo sobre precificação. Veja mais dicas a seguir:

  • busque boas receitas sobre temperos e fichas técnicas sobre o preparo e tempo de forno;
  • dedique um tempo de recebimento de pedidos pré-Natal;
  • pense nas embalagens que vai utilizar para a entrega e na possibilidade de outros ingredientes para acompanhamento;
  • vai entregar assado ou para assar? É importante pensar na logística que precisa para assar: os fornos, gás, utensílios, entre outros;
  • qual será a logística para entregar (se for o caso)?;
  • invista em fotografias (podem ser de celular mesmo) para a divulgação. Essa parte é fundamental para que sejam feitos muitos pedidos;
  • busque saber como funcionam as normas da Vigilância Sanitária em sua cidade. 

O frango recheado natalino como alternativa ao peru, além de ser delicioso, é bem fácil e rápido de preparar e fica parecido com aquele frango assado de padaria. Ou seja: o orçamento apertado não impede a organização de uma ceia bonita. Não tão tradicional, mas, às vezes, até mais saborosa, afinal, é para isso que existem pessoas que criativamente podem atender esse público, não é mesmo?

Muita gente quer impressionar na hora de fazer a ceia de Natal e deixá-la perfeita, por isso, o mais importante nesse empreendimento é não esquecer o espírito natalino. Então, seguir o planejamento com muita dedicação sem perder de vista que o consumidor quer uma boa experiência na sua ceia de Natal  é a garantia do sucesso nas vendas. Procure o Sebrae e saiba mais sobre as boas-práticas de manipulação.


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