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Este dossiê aborda a produção de detergentes de uso doméstico: definição, equipamentos, matérias-primas, formulação, especificações, cuidados especiais na fabricação, fluxograma de produção.

Os desengordurantes compõem um tipo de saneante cuja ação se baseia na solubilização ou emulsificação de óleos, gorduras e similares, realizando sua remoção com ou sem auxílio de água. São utilizados para a limpeza em geral, seja em ambiente industrial, comercial, institucional ou domiciliar, variando suas propriedades em relação à aplicação e sendo imprescindíveis na higienização de ambientes. Este dossiê técnico tem como objetivo a reunião e compilação de informações relevantes à fabricação de desengordurantes, como as composições mais utilizadas, a função de cada matéria-prima no produto final, a descrição do processo produtivo em si, precauções a serem tomaras e finalmente a legislação e normas técnicas envolvidas, visto que os produtos saneantes são regulados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Trata-se com enfoque especial aos procedimentos técnicos e matérias-primas para a produção de desengordurantes biodegradáveis.