Gostaria ter uma formulaçao de pao de mel para uma pequena fabrica com a troca do açucar mascavo por o açucar comum, com recheio chocolate, doce de leite e cobertura de chocolate, com o conservante adequado tanto para a massa do pao de mel e para o recheio, e o tempo de plateleira da mesma receita. Quais os fornecedores de recheio?
Resumo da respostaInforma sobre a formulação de pão de mel para pequena fábrica com troca do açúcar mascavo pelo açúcar comum, com recheios de chocolate e/ou doce de leite com cobertura de chocolate. O conservante adequado para a massa do pão de mel e para o recheio. O tempo de prateleira da receita.
Instituição responsávelIEL/BA- Instituto Euvaldo Lodi
Data da resposta21/05/2010
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