Boa Tarde. Produzo em minha residência,de forma artesanal, molhos e condimentos para venda.Estou fazendo cadastro no MEI (formalizando). Gostaria de saber,qual o certificado da vigilância sanitária é necessário para eu poder comercializar o meu produto?(tanto para pessoa física ou jurídica). Obrigado.
Resumo da respostaInforma sobre a legalização da produção artesanal de molhos e condimentos
Instituição responsávelREDETEC - Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro
Data da resposta09/03/2017
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailIndica licenças necessárias para montar uma fábrica de molho de pimenta.
Indica fornecedores de polpa de pimenta e plataforma com fornecedores localizados no estado de São Paulo
Informações sobre a fabricação de páprica e sua origem.
Esclarece dúvidas técnicas e legislativas sobre os limites e as possibilidades de aplicação da goma xantana em molhos para churrasco
Traz informações complementares sobre o uso de ácido cítrico em pasta de alho fabricada à base de alho desidratado
Informa sobre como evitar escurecimento do produto.
Informa sobre a fabricação de temperos e condimentos.
Informações sobre processo de produção de tempero.
Indica sobre o cultivo da caneleira bem como apresenta os fornecedores de equipamentos para a fabricação da canela em pó.
Listagem de fornecedores de máquinas para envase de molhos em embalagens de vidro.
Informações sobre ervas, especiarias e condimentos indicados para temperar diferentes tipos de carnes.
Informações sobre condimentos alimentares permitidos por legislação específica.