A higiene deve ser feita: semanalmente das luminárias, diariamente dos lavatórios, pias e fogão.
A higienização deve ser feita diariamente, com sabão líquido neutro (detergente), solução de cloro a 200 ppm e esponjas ou escovas.
Procedimentos:
-
Lavar a torneira e toda a superfície do lavatório com água e sabão líquido, esfregando com esponja.
-
Jogar água para retirar o sabão.
-
Aplicar a solução de cloro na torneira e em toda a superfície do lavatório.
A higienização deve ser feita diariamente após o uso, com detergente máster foam clor ou detergente líquido neutro, luvas de borracha, esponjas e guardanapo de tecido sintético.
Procedimentos diario
-
Passar uma esponja umedecida com solução detergente de máster foam clor ou detergente líquido neutro em toda a superfície.
-
Aguardar de 10 a 15 minutos.
-
Retirar o excesso de detergente com o auxílio de uma esponja umedecida com água.
-
Secar com o auxílio de pano.
Semanalmente (queimadores e grelhas):
-
Desmontar as peças móveis.
-
Mergulhar as peças em solução detergente de máster foam clor ou detergente líquido neutro.
-
Aguardar 30 minutos.
-
Esfregar as peças com o auxílio de esponja para a retirada das incrustações.
-
Enxaguar com água para remoção dos resíduos de detergente.
-
Deixar secar naturalmente.
-
Montar as peças.
A higienização deve ser feita mensal, com sabão líquido neutro (detergente), solução de cloro a 200 ppm, esponja e guardanapo.
Procedimentos:
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Desligar a corrente elétrica no quadro geral.
-
Certificar a inexistência de fios soltos.
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Retirar as luminárias dos suportes.
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Lavar com sabão líquido e com auxílio de uma esponja.
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Limpar com pano umedecido em solução santificante..
-
Secar com um pano limpo.
Mais informações podem ser obtidas na Unidade de Inovação do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá – Sebrae no Amapá, que dispõe do Programa de Alimento Seguro – PAS, que orienta através de consultorias nas empresas, como proceder para adequar o estabelecimento as exigências de mercado e da vigilância Sanitária.
Avenida Ernestino Borges, 740, Julião Ramos, Macapá, AP.
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Como se tornar um fornecedor do Sebrae no Amapá
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Planilhas que facilitam a gestão do seu negócio
O sucesso dos negócios vai além da oferta de bons produtos e serviços, um fator crucial e definitivo no ruma de qualquer empresa é gerenciamento e principalmente do controle de gastos, lucro, investimentos, colaboradores e clientes. Empreender exige atenção e paciência para lidar com diversos problemas e situações que podemos encontrar diariamente em um ambiente empresarial. Ter uma visão espacial do que está acontecendo pode ser decisivo na tomada de decisão, o empreendedor que sabe gerenciar as diversas situações de risco têm mais chance de sucesso. A gestão eficiente é aquela capaz de oferecer essa visão geral do negócio e apontar para qual caminho ele está indo. Desde administrar pessoas até controlar fluxo de caixa, tudo pode ser controlado por meio de planilhas de gestão. Conheça estas ferramentas que irão lhe ajudar a organizar, gerenciar sua equipe e seu negócio, por meio de matrizes e competências. A organização e a gestão de pessoas são algumas das tarefas que os empreendedores têm bastante dúvidas em como realizar. Atualmente, as planilhas ajudam a entender e ter uma organização melhor de seus documentos, delegar as tarefas e fazer treinamentos eficientes, levando o empreendedor a melhor resposta perante aos problemas relacionados à gestão e auxiliando para encontrar o caminho do sucesso. Veja quais facilidades estas ferramentas podem apresentar: Organização e disciplina Ajudam a entender em que nível de organização a sua empresa se encontra. Organização de documentos Organizam contas a pagar e comprovantes de pagamentos, por exemplo, estão facilmente disponíveis. Instrução de trabalho Possibilita delegar e cobrar tarefas específicas, documentando e padronizando as tarefas específicas e operacionais, descrevendo e ilustrando como fazer determinado processo. Prepare-se para delegar Saiba a importância da delegação de tarefas para que possa expandir seu negócio. e conduza o processo de maneira organizada e sistemática para seus funcionários. Competências necessárias Identifica quais as competências essenciais para o negócio são desejadas dos candidatos na hora da contratação. Matriz de responsabilidades Identifica as responsabilidades esperadas dos seus funcionários, defina quem é a pessoa substituta em caso de ausência do responsável e formalizando desta forma o processo. Treinamento baseado em problemas Realize treinamentos com base na análise de problemas. Gestão de funcionários Confira as orientações para obrigações trabalhistas. Saiba mais sobre essas planilhas e a melhor forma de usá-las no Caderno de Ferramentas produzido pelo Sebrae. O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado do Amapá - Sebrae, apoia aos pequenos negócios. Então, confira em nosso Portal outros assuntos que vão ajudar seu negócio a crescer ainda mais. /** * RECOMMENDED CONFIGURATION VARIABLES: EDIT AND UNCOMMENT THE SECTION BELOW TO INSERT DYNAMIC VALUES FROM YOUR PLATFORM OR CMS. * LEARN WHY DEFINING THESE VARIABLES IS IMPORTANT: https://disqus.com/admin/universalcode/#configuration-variables*/ /* var disqus_config = function () { this.page.url = PAGE_URL; // Replace PAGE_URL with your page's canonical URL variable this.page.identifier = PAGE_IDENTIFIER; // Replace PAGE_IDENTIFIER with your page's unique identifier variable }; */ (function() { // DON'T EDIT BELOW THIS LINE var d = document, s = d.createElement('script'); s.src = 'https://www-ap-sebrae-com-br.disqus.com/embed.js'; s.setAttribute('data-timestamp', +new Date()); (d.head || d.body).appendChild(s);