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Tue May 31 08:39:30 BRT 2022
Mercado e Vendas | PROCESSO DE VENDA
Especial sobre boas práticas ajuda panificadoras a pôr a mão na massa

Cartilha detalha regras de manipulação, armazenamento e venda de alimentos para que padarias evitem problemas sanitários

· 31/05/2022 · Atualizado em 31/05/2022
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O Sebrae preparou um material que aborda as regras de manipulação, armazenamento e venda de alimentos de forma adequada, higiênica e segura. Além de trazer as regras determinadas pela legislação, também são apresentadas mudanças e novos hábitos introduzidos pela pandemia de Covid-19. 

Além de demonstrar a preocupação com a saúde e bem-estar dos seus clientes, adotar condutas severas de manipulação dos alimentos e cuidados especiais no atendimento passa uma mensagem de extrema importância, conhecida pelos marqueteiros como ‘foco no cliente’.

Na prática, significa que não basta tomar os devidos cuidados; fazer com que seu público repare nisso faz parte do pacote. Assim, existe uma preocupação correta em preservar a saúde dos clientes evitando de todas as formas possíveis que o alimento consumido do seu estabelecimento possa provocar alguma doença. 

Na outra ponta, ele deve se sentir amparado e atendido em um ambiente concretamente limpo, onde todos manifestam conhecer e respeitar os cuidados com a higiene e boa conservação dos alimentos. Dessa forma ele se sente seguro em consumir e, mais ainda, recomendar os seus serviços.

Os tempos mudaram, e a pandemia trouxe diversos conhecimentos que devem permanecer agregados, para sempre, à oferta de seus serviços. Faça a sua parte conhecendo-os! Baixe a cartilha e entenda agora mesmo como manter seus clientes fora de perigo é essencial para o seu negócio.

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