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Alimentos e Bebidas Planejamento

Automação Industrial no setor de alimentos e bebidas

Com o aumento no consumo, o setor de alimentos e bebidas faz investimentos para aumentar a produtividade.

· 01/11/2022 · Atualizado em 01/11/2022
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Ao longo dos últimos anos vem crescendo o consumo de alimentos no Brasil. De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), em 2021 o setor apresentou um crescimento no faturamento na ordem de 16,9%, em comparação com 2020.

Para acompanhar essa alta no consumo de produtos alimentícios, a indústria de alimentos e bebidas faz investimentos para aumentar o seu nível de eficiência afim de buscar maior produtividade industrial com menor custo possível.

Na busca por esses objetivos, a automação industrial é um dos caminhos que está sendo percorrido, uma vez que esse processo impacta diretamente no volume de produção, na fabricação de produtos com alta qualidade e na redução de agregação de custos.

Fonte: O debate. Publicado em 21/10/2022, por Bruno Lório.

Saiba mais sobre o setor de Alimentos e Bebidas, acesse o canal do Sebrae no Telegram, https://t.me/sebraevarejodealimentos.

Tags: produtividade mercado consumidor alimentos e bebidas vendas redução de custos novos produtos qualidade varejo alimentar
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Quando é que entenderão a importância da Economia Criativa?

Os setores relacionados à economia criativa e à cultura, são frequentemente negligenciados em comparação a outros setores mais convencionais como indústria, agronegócio e varejo. A falta de investimento em políticas públicas específicas, compromete o desenvolvimento não só desses dois setores, como também, compromete os benefícios e impactos que eles proporcionam ao desenvolvimento socioeconômico sustentável dos municípios e estados referenciados no atual entendimento da economia que gera riqueza a partir de seus ativos materiais e imateriais.    Um dos exemplos para avaliar a magnitude de uma das áreas relacionadas à economia criativa é o mercado de games que só em 2021, movimentou R$11,8 bilhões.  Esse dado comprova a importância de se reconhecer e olhar para a cultura como uma área fundamental de estímulo ao crescimento socioeconômico, por meio do fomento à diversidade e às manifestações culturais. A especialista Andrea Lofgrën, destaca a ampla discussão sobre o escopo dos setores criativos e a falta de uma classificação internacional única que delimita esses setores. No Brasil, uma das classificações usadas é a proposta pela Firjan, que divide as áreas criativas em treze segmentos agrupados em quatro núcleos: cultura, mídia, consumo e tecnologia. Muitas vezes atividades como marketing, TI, Biotecnologia e P&D, não são tradicionalmente associadas aos setores criativos, embora tenham extrema relevância. A elaboração de políticas públicas para os setores criativos é, sem dúvida, uma tarefa complexa, devido à heterogeneidade desses setores. No entanto, é fundamental construir políticas pautadas no desenvolvimento social e econômico, capazes de reduzir desigualdades regionais, estimular o empreendedorismo e gerar emprego e renda. Além do potencial econômico relacionado aos setores criativos, há de se destacar o valor simbólico e impacto que este promove no desenvolvimento social. Quer saber mais? Leia a matéria na íntegra aqui.   Aproveite e comece a seguir o canal do telegram Sebrae Economia Criativa. Um universo à parte para descobrir tudo o que está rolando sobre EC.

May, 2023
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Uma perspectiva otimista para os empreendedores culturais

Em todos os segmentos econômicos sempre há aqueles empreendedores disruptivos e que servem de modelo. O empresário Luiz Calainho, que atua no setor cultural há mais de 30 anos, é um desses empreendedores cuja fala deve ser considerada e pode trazer pistas importantes para ajudar nas tomadas de decisões relacionadas à perspectiva dos negócios ligados aos setores criativos. Uma das posições defendidas por Calainho é de que as políticas culturais integradas durante a primeira e segunda gestão do governo Lula, trouxeram avanços importantes para o setor cultural. E, por isso, vê com bons olhos o mercado para os setores culturais nos próximos quatro anos. As políticas culturais devem ter como objetivo a democratização do acesso à cultura e a valorização da diversidade cultural brasileira para a construção de uma sociedade mais justa e inclusiva. O setor cultural é de suma importância para a economia do país. Portanto, as proposições relacionadas às políticas públicas devem conciliar o desenvolvimento econômico com a preservação e promoção da cultura nacional. É fundamental que o setor cultural continue sendo valorizado e recebendo investimentos para que possa contribuir cada vez mais para o desenvolvimento social e econômico do país. Quer saber mais? Leia a matéria na íntegra aqui.   Aproveite e comece a seguir o canal do telegram Sebrae Economia Criativa. Um universo à parte para descobrir tudo o que está rolando sobre EC. 

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A volta do Ministério da Cultura

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May, 2023
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Dados e indicadores para a economia criativa

Os indicadores de crescimento da economia criativa mensurados ao longo do terceiro trimestre de 2022, pelo Observatório Itaú Cultural, apontam para um aumento de 9% dos postos de trabalho em relação ao mesmo período de 2021, com um crescimento positivo e relevante de 16,4% dos segmentos de apoio ao setor, como advogados e contadores.  As mensurações de resultados dos impactos positivos da economia criativa no Brasil ainda precisam ser encaradas como parte fundamental do processo de implementação dos planos de desenvolvimento econômico sustentável.  Assim como, seria muito importante criar um banco de dados integrado com os dados referentes aos ativos culturais do país por região, estado e município. Este mecanismo para subsidiar o levantamento e busca de dados seria extremamente útil para empreendedores terem à sua disposição informações que possam inspirar ideias criativas e inovadoras, estimulando desta maneira a geração de trabalho e renda no país. Além do que, facilitaria a identificação e o contato entre empreendedores e criativos.  Quer saber mais? Leia a matéria na íntegra aqui.      Aproveite e comece a seguir o canal do telegram Sebrae Economia Criativa. Um universo à parte para descobrir tudo o que está rolando sobre EC. 

April, 2023
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Plano de desenvolvimento de uma cidade brasileira de pequeno porte

Não são só as metrópoles ou as grandes cidades que têm se beneficiado e investido em projetos relacionados às áreas criativas para estimular o desenvolvimento econômico sustentável.  Uma pequena cidade do interior da Paraíba, Cabedelo, com população aproximada de 69 mil habitantes, tem investido na promoção e capacitação de empreendedores criativos, na consolidação de políticas públicas voltadas à promover a economia criativa e  na implementação de um espaço para trocas criativas entre os empreendedores fomentando assim o intercâmbio e a colaboração entre os eles. A iniciativa além de bastante oportuna e atual, deve servir de modelo a muitos outros municípios de pequeno porte do Brasil, pois é uma forma de transformar a matriz econômica dos municípios por meio dos ativos relacionados a seus patrimônio material e imaterial, encontrados na identidade local, na cultura, nas celebrações, na fauna, na flora, na arquitetura, no artesanato, na religiosidade, entre outros. Em mapas holandeses do século XVII, a cidade de Cabedelo era representada como sendo uma ilha pelo fato de ser banhada pelos rios Jaguaribe e Mandacaru. No século XXI, Cabedelo se apresenta como uma ilha criativa no Estado da Paraíba. O projeto denominado Cabedelo + Criativa teve apoio do Sebrae que atuou junto ao município auxiliando com consultorias na construção e execução das etapas previstas no Plano. Quer saber mais? Leia a matéria na íntegra aqui. Aproveite e comece a seguir o canal do telegram Sebrae Economia Criativa. Um universo à parte para descobrir tudo o que está rolando sobre EC. 

April, 2023
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Mais uma cidade brasileira pleiteia se tornar uma Cidade Criativa

A Rede de Cidades Criativas da Unesco é composta por 246 cidades mundo afora, sendo que apenas doze cidades brasileiras possuem este credenciamento. Um número ainda pouco expressivo diante da diversidade cultural do país e do potencial dessa diversidade para geração de riqueza e inovação. Fazer parte dessa rede, significa estar inserido numa plataforma internacional de intercâmbio de experiências ligadas ao desenvolvimento urbano sustentável, estimulando a colaboração entre as cidades para a implementação dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030. A cidade para se candidatar a integrar esta Rede deve elaborar um Plano de Desenvolvimento voltado a promover uma das categorias criativas consideradas pela Unesco:  literatura, design, artesanato e arte popular, filme, música, artes midiáticas e gastronomia. A cidade de Ribeirão Preto, no Estado de São Paulo, desenvolveu um Plano Participativo de Desenvolvimento da Economia Criativa tendo como vetor criativo a música. Sem dúvida este é um passo importante para tentar implementar um sistema sustentável de governança cultural, uma vez que para a cidade obter a chancela da Unesco deverá cumprir uma série de exigências e a partir daí, comprovar a execução anual das ações e o alcance das metas definidas no plano.  Quer saber mais? Leia a matéria na íntegra aqui.      Aproveite e comece a seguir o canal do telegram Sebrae Economia Criativa. Um universo à parte para descobrir tudo o que está rolando sobre EC. 

April, 2023
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Alimentos e bebidas, tendências que não podem ser ignoradas em 2023

Segundo pesquisa da Neotrust, o setor faturou cerca de R$ 2,8 bilhões em vendas online durante o ano de 2021, foi quase três vezes o volume faturado em 2019. Já, para 2022, a perspectiva girava em torno de um crescimento na ordem de 18%, algo próximo de R$ 3,3 bilhões. Diante desse cenário de plena expansão da indústria alimentícia brasileira, impulsionada pelos novos hábitos de consumo, é importante que o empreendedor acompanhe algumas tendências do varejo alimentar que devem se manter em 2023: compras online de supermercados; busca por alimentação mais saudável e equilibrada; canais de vendas diversificados, digitais e físico; operação logística, observando preço de venda e prazo de entrega; consumo consciente e sustentável, menor impacto ao meio ambiente. Fonte: OLIST. Publicado em 13/12/2022, por Camilla de Oliveira. Saiba mais sobre o setor de Alimentos e Bebidas, acesse o canal do Sebrae no Telegram, https://t.me/sebraevarejodealimentos.

January, 2023
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O Carnaval está de volta

No dia 21 de fevereiro de 2023 estaremos comemorando o Carnaval, após 2 anos sem a realização do evento em função das restrições da pandemia de Covid-19. O setor de turismo foi um dos mais afetados pelos protocolos de segurança sanitária que restringiram o deslocamento de pessoas e a realização de eventos. Com uma parcela significativa da população vacinada, o Carnaval se apresenta como uma ótima oportunidade para o setor de turismo, pois tem muito folião querendo colocar sua fantasia preferida e sair comemorando. O aumento da demanda de turistas no Carnaval é uma certeza, as duvidas são as seguintes: O seu empreendimento está se preparando para aproveitar esta oportunidade? Sua equipe está qualificada? A capacidade do seu hotel, restaurante ou atrativo turístico está bem dimensionada? Permite flexibilização? Existe um planejamento junto aos fornecedores? Como anda o seu gerenciamento de estoque e fluxo de caixa ? Você empreendedor do turismo não deixe esta oportunidade passar, conte com as soluções do Sebrae para lhe ajudar a responder as questões acima e bons negócios. Fonte: https://monitoring.knewin.com/verNoticia.aspx?c=faf0965c-8d38-40aa-99ad-0fce62ac1d1b&n=72482560&e=900&utm_source=BenchmarkEmail&utm_campaign=An%c3%a1lise_de_M%c3%addia_e_Conjuntura_-_7%2f12%2f2022&utm_medium=email Comunidades do Sebrae no Telegram Fique bem informado! Siga nossos canais no Telegram. São 12 opções para você escolher! https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/artigosEmpreendedorismo/comunidades-do-sebrae-no-telegram-reunem-empresarios,2462950ee41ae710VgnVCM100000d701210aRCRD  

December, 2022
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O impacto da falta de planejamento estratégico nas MPE

A vocação empreendedora do brasileiro nunca esteve tão em alta. O número de CNPJs abertos aponta para o aumento no número de empresas jamais visto antes. Entretanto, uma pesquisa realizada pela CNDL (Confederação Nacional de Dirigentes Logistas), pelo SPC Brasil (Serviço de Proteção ao Crédito) em parceria com Sebrae aponta as dificuldades enfrentadas pelos empreendedores.  Esta pesquisa revela que para 38% dos MPEs de todas as capitais do país o aumento dos preços e do custo da matéria-prima é o principal desafio de crescimento. Outros entraves apontados são o alto custo para contratar funcionários (32%), excesso de burocracia (25%) e alta carga tributária (23%).  O estudo mostra ainda que 79% das empresas enfrentam problemas de gestão que prejudicam o crescimento. Entre os principais motivos estão a alta concorrência (23%), a falta de dinheiro para fazer novos investimentos (22%), a captação de novos clientes (19%) e a falta de capital de giro (19%).  Um estudo do Sebrae mostra que apenas 9% dos MEIs (Microempreendedores Individuais) e 10% das MPEs (Micro e Pequenas Empresas) realizam algum tipo de planejamento. Segundo informações do Sebrae, entre os principais motivos que levam empresas a fecharem nos primeiros anos de atividade estão a falta de planejamento, deficiências na gestão e o comportamento do empreendedor – que não possui capacitação técnica. Se você quiser ler a reportagem que inspirou este artigo, clique aqui! Participe das Comunidades Sebrae no Telegram São 12 opções para você escolher! Toda semana o Sebrae tem um conteúdo novo que interessa ao seu negócio. Siga os temas que te interessam nas Comunidades do Sebrae no Telegram

November, 2022
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Parceria turismo e agricultura familiar fortalece os municípios

 Segundo pesquisa da OMT ( Organização Mundial do Turismo) a gastronomia é o terceiro principal motivo para realização de viagens em todo o mundo. Em suas viagens os turistas buscam experiências gastronômicas que possibilitem um maior contato com a cultura da localidade visitada. No Brasil as experiências gastronômicas não estão apenas nas grandes cidades sendo possível encontrar boa culinária nas pequenas cidades e também na área rural. A boa culinária só se torna possível com bons ingredientes, uma das fontes de matéria prima de qualidade para os nossa gastronomia mundialmente famosa é a agricultura familiar. Os empreendedores dos setores de hospedagem, bares e restaurantes devem procurar conhecer os produtos oferecidos pela agricultura familiar da sua cidade e região. Ao prestigiar a agricultura familiar ganha o empreendedor do setor de turismo ao comprar produtos de qualidade e com bons preços, ganha o turista com pratos saborosos e frescos e ganha também a comunidade local como o fortalecimento destas duas importantes atividades econômicas. Busque realizar parcerias com outros empreendedores da sua região e conte com o Sebrae para auxiliar no desenvolvimento de estratégias para melhoria da competitividade do seu negócio. Fonte: https://www.gov.br/turismo/pt-br/assuntos/noticias/turismo-gastronomico-ajuda-a-fomentar-agricultura-familiar-no-brasil Comunidades do Sebrae no Telegram Fique bem informado! Siga nossos canais no Telegram. São 12 opções para você escolher! https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/artigosEmpreendedorismo/comunidades-do-sebrae-no-telegram-reunem-empresarios,2462950ee41ae710VgnVCM100000d701210aRCRD

November, 2022
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