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Sun Oct 23 17:15:26 BRT 2022
Mercado e Vendas | REGISTRO DE PRODUTO
Café em grão do tipo Robusta Amazônico

Amadeirado e com notas de chocolate, o café produzido na região das Matas de Rondônia é diferenciado e conquista os paladares mais exigentes

· Atualizado em 23/10/2022
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Uma mistura de genes que resultou em um dos cafés mais saborosos do Brasil. Assim surgiram os cafés da Denominação de Origem Matas de Rondônia, que são produzidos exclusivamente a partir de cultivares de café da espécie Coffea canephora. A base energética das plantas dessa espécie é de natureza híbrida, obtida a partir de clones resultantes do cruzamento entre as variedades conilon e robusta, selecionadas ao longo de anos, de forma empírica, pelos próprios produtores locais.

O resultado desse cruzamento é sentido na boca quando se degusta esse café de sabor e aroma tão únicos. Um café tão diferenciado que passou a ser chamado de Robustas Amazônicos. Seu perfil sensorial inclui a presença dos seguintes sabores: doce, chocolate, amadeirado, frutado, de especiaria, de raiz e herbal.

Além de ser tão particular, é um produto com alto grau de adaptabilidade às condições da região das Matas de Rondônia, o que resulta em características diferentes das dos cafés de outras regiões produtoras. Para chegar a essa qualidade genética, foram anos e anos de aprimoramento.

Essa longa tradição remonta ao século XVIII, quando teve início o plantio de café na região Amazônica, no atual estado do Pará. Porém, o crescimento da produção comercial passou a se tornar expressivo apenas na década de 1970, especialmente em Rondônia.

Já em Cacoal, município da Zona da Mata do estado, as primeiras sementes de café chegaram ainda na década de 1960. Nos anos de 1980 a 1990, a expansão e o sucesso eram tantos que o município chegou a conquistar o título de Capital do Café. Com a queda do preço do produto, a primeira década do século XXI foi de crise na produção. Desde 2013, porém, houve uma união da cadeia produtiva, e o café voltou a ganhar destaque em Cacoal e região.

A região das Matas de Rondônia, composta de 15 municípios, está localizada em uma faixa de transição entre os domínios morfoclimáticos amazônico e cerrado e, sob suas influências, seu clima é determinado, com temperaturas geralmente elevadas e uniformes ao longo do ano. A quantidade, distribuição das chuvas e a umidade dividem o ano em duas estações bem definidas: a chuvosa, que ocorre de dezembro a maio, e a seca, com chuvas escassas entre os meses de junho e novembro. Essas condições climáticas, associadas às características dos solos da região, criam condições propícias a um ciclo de maturação do café do tipo intermediário até o tardio.

Impacto na região

Rondônia é o maior produtor de café da Região Norte, quinto maior do país e o segundo da espécie canéfora (conilon e robusta). O estado possui, aproximadamente, 22 mil produtores de café, que produzem cerca de 2 milhões de sacas por ano. Em 2020, os cafés de Rondônia ganharam o título de melhor café do ano na categoria “Canéfora de Fermentação Induzida” no concurso “Coffee of the Year”, da Semana Internacional do Café.

Onde encontrar

Interessados em comprar o café podem entrar em contato com os Cafeicultores Associados da Região Matas de Rondônia – CAFERON.

Endereço: Rua Princesa Isabel, 1640 | Bairro: Liberdade | Cidade: Cacoal/RO | CEP: 78976-335

Telefone: +55 (69) 99955-0993 | Site: www.caferon.org.br | E-mail: cafecaferon@gmail.com

Dados técnicos

Número: BR412020000004-0

Indicação Geográfica: Matas de Rondônia

UF: Rondônia

Requerente: Cafeicultores Associados da Região Matas de Rondônia – CAFERON

Produto: Café em grão do tipo Robusta Amazônico

Data do Registro: 01/06/2021

Delimitação: A área da Denominação de Origem Matas de Rondônia está localizada entre os paralelos 10° e 14° Sul e os meridianos 60° e 64° Oeste, abrangendo a totalidade dos territórios dos seguintes municípios do estado: Alta Floresta D'Oeste, Alto Alegre dos Parecis, Alvorada D'Oeste, Cacoal, Castanheiras, Espigão D'Oeste, Ministro Andreazza, Nova Brasilândia D'Oeste, Novo Horizonte do Oeste, Primavera de Rondônia, Rolim de Moura, Santa Luzia D'Oeste, São Felipe D'Oeste, São Miguel do Guaporé, Seringueiras.

 


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