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Bovinocultura

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Informações sobre bovinocultura de gado de corte, dando enfoque aos aspectos do confinamento; transporte de animais; recepção; manejo; descanso e dieta hídrica; lavagem dos animais; insensibilização; sangria; esfola e remoção do couro e cabeça; evisceração;lavagem das carcaças; refrigeração; aspectos legais; infraestrutura, equipamentos e planta industrial do abatedouro.

Instituição responsável

UNB/CDT - Centro de Desenvolvimento Tecnológico

Data do dossiê

07/05/2012

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