Quero montar um kit para vender cachorro quente, gostaria de saber alguns molhos especiais para ser meu diferencial. Quero fazer um suco diferente, gostaria de saber se tem alguma forma de adoçar um suco sem que seja necessario a adição de açucar ou adoçante, uma forma natural para adoçar.
Resumo da respostaInformações sobre os tipos adoçantes naturais utilizados em sucos e lista de fornecedores desses produtos.
Instituição responsávelREDETEC - Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro
Data da resposta29/10/2010
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailTrata do eritritol de forma abrangente e conceitual, abordando o seu processo produtivo e outras especificidades
Informações referentes à utilização de conservantes para produção de adoçante.
Informações técnicas sobre edulcorantes e suas aplicações.
Informações a respeito das tecnologias empregadas no cultivo de stévia (Stevia rebaudiana Bert) Bertoni.
Produção de sucralose através de um suporte polimérico.
Apresenta informações sobre cultivo de stévia.
Indica fornecedores de sementes e mudas para o cultivo de stévia.
Informações gerais sobre fornecedores de matéria prima para fabricação de edulcorantes.
Informações referentes ao substituinte do açúcar na fabricação de produtos alimentícios.
Informa sobre a rotulagem de adoçantes de mesa, de acordo com a legislação.
Propriedades e características dos edulcorantes.
Informa sobre a fabricação de adoçante a base de stévia.