Gostaria de saber se o produto alimenticio CURAU de MILHO necessita ou nao de registro na ANVISA, visto que existe uma Portaria nº 23 de 2000 que isenta de registro uma serie de produtos alimenticios.
Resumo da respostaAlguns alimentos são dispensados da obrigatoriedade de registro na ANVISA, conforme estabelecido nas resoluções nº 23, de 15 de março de 2000 e anexo I da resolução RDC nº. 278, de 22 de setembro de 2005.
Instituição responsávelREDETEC - Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro
Data da resposta27/11/2007
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailProcesso de industrialização da pamonha
Informa sobre a fabricação de pipoca de canjica de milho e sobre como adquirir as máquinas necessárias para a fabricação desta.
Informa sobre fabricação de pipoca doce.
Equipamentos para processamento do milho a fim de produzir canjica e fubá.
Informa sobre técnica para obtenção de milho extrusado.
Informa sobre a produção do gritz de milho
Informações a respeito de como congelar o milho verde para fabricar produtos a base de milho.
Informações técnicas referentes a maneira de se fazer o corte em forma de palito na polenta cozida.
Informações a respeito do processo de produção do grits de milho.
Informações sobre canjica e pipoca de canjica.
Apresenta as análises que podem auxiliar no controle de qualidade da farinha de milho.
Informações a respeito da padronização do cozimento da pamonha.