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Fabricação de açúcar em bruto
Caldo de cana
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Na minha cidade tem um clube (thermas dos laranjais) tenho contato e facilidade para com os proprietarios dos bares. pretento comercializar caldo de cana embalado em garrafinhas de 600 ml como fazer para pasteurizar o caldo para que o mesmo tenha uma duração de no minimo 3 dias um detalhe pretendo adiciona os sabores suco de limão e suco de abacaxi, por favor quero sabe o procedimento correto para nao causar problemas de saude as pessoas.

Resumo da resposta

Refere-se ao processo de pasteurização do caldo de cana para promdução de suco engarrafado

Instituição responsável

UNESP - SIRT - Sistema Integrado de Respostas Técnicas

Data da resposta

25/05/2011

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