Pretendo envasar champignon de paris em pote plastico(pp),qual seria o melhor processo de conservaçao que devo seguir para que a qualidade , a aparencia e o gosto sejam preservados perfeitamente por um longo tempo? Quais sao os ingredientes que devem fazer parte para ajudar nesta conservaçao? Que tipo de acido ou conservante devo usar?
Resumo da respostaInformações referentes ao processo de fabricação de conservas de champignon.
Instituição responsávelTECPAR - Instituto de Tecnologia do Paraná
Data da resposta30/12/2009
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