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Fabricação de vinagres
Determinação do teor de açúcares em vinagres
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Como devo proceder para calcular o nível de açúcares em um vinagre?

Resumo da resposta

Descrição do método padrão do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, para a quantificação dos açúcares presentes em vinagres.

Instituição responsável

UNESP - SIRT - Sistema Integrado de Respostas Técnicas

Data da resposta

09/11/2012

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