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Fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos
Especiarias na fabricação de molhos
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Solicitação

O molho de pimenta é o produto produzido com pimenta, vinagre, sal e água podendo ser adicionado de outros aditivos permitidos pela Legislação vigente. Quais são os aditivos permitidos e os não permitidos para fabricação de molho de pimenta? Há alguma ressalva quanto ao condimento "curry"?

Resumo da resposta

Informações a respeito das especiarias que podem ser utilizadas a fabricação de molhos.

Instituição responsável

UNB/CDT - Centro de Desenvolvimento Tecnológico

Data da resposta

30/04/2010

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