Como as lampadas UV podem auxliar na esterilização de microorganimos (Contagem Total, Coliformes Totais, Coliformes Fecais, Sulfito Redutor, Esporoformes) na indústria alimentícia. Gostaria de saber também se existe algum outro método de esterilização, exceto o UHT.
Resumo da respostaInformações a respeito da esterilização de alimentos pelo método UV além de outros métodos de esterilização.
Instituição responsávelTECPAR - Instituto de Tecnologia do Paraná
Data da resposta28/04/2009
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