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Atividades de pós-colheita
Extrato de erva-mate
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Estou extraindo o extrato de erva mate atraves da meceração das folhas in natura até estas se tornarem mais ou menos uma pasta ai adiciono agua misturo e filtro restirando o extrato. Gostaria de saber se esta metodologia esta certa e gostaria de ajuda pois preciso que o esxtrato da erva mate saia com cor ver para depois na diluição a cor verde esteja presente mas atualmente sai marron queria saber o por que e como corrigir isso.

Resumo da resposta

Informações técnicas sobre extrato de erva-mate.

Instituição responsável

SENAI/RS - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial

Data da resposta

26/08/2009

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