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Informações sobre legislação a respeito do processamento de gordura animal para produção de sabão.

Informa sobre a utilização do sebo clarificado de boi e sua aplicação para alimentação humana

Informações técnicas referentes à definição de farinha de vísceras de frango e óleo de aves, processo de fabricação da farinha e o seu rendimento.

Informações sobre farinha de osso calcinada e autoclavada.

Informações sobre a legislação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento para controle do produto Farinha de Sangue.

Informa sobre processos de preparação e conservação da cartilagem bovina.

Informações sobre técnica de defumação com fumaça líquida por imersão e por defumador.

Refere-se ao aproveitamento de visceras de peixes

Informa sobre o funcionamento dos defumadores, a composição da fumaça gerada e os possíveis impactos ambientais dos gases expelidos.

Informa sobre as etapas dos processos de fabricação de uma graxaria, bem como os procedimentos e princípios ativos destinados a sua higienização.

Processo de retirada da gordura animal para fabricação de farinha de osso.

Informa sobre processos de preparação e conservação da cartilagem bovina.