Como organizar as comandas por ordem de pedido no caixa? Estou com uma duvida na organização de comandas em sistema de fast food. Iremos adotar um sistema de senhas numeradas para controle de compra de lanches em uma lanchonete e estou com duvida quanto a organização das comandas. Ao retirar o pedido no caixa, como faço para que elas fiquem na ordem para que posteriormente sejam pegas pelo garçom ? Pensei em colocar uma caixa onde as comandas pudessem ser pegas de forma ordenada, porém acabou ficando complicado pelo fato de se dobrarem, outro problema é que ao pegar uma comanda, as vezes acaba-se puxando mais de uma e fazendo uma confusão tremenda.
Resumo da respostaInformações sobre o gerenciamento de comandas e controle de senhas para restaurantes
Instituição responsávelUNB/CDT - Centro de Desenvolvimento Tecnológico
Data da resposta11/10/2016
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailTraz informações sobre abertura de cafeteria, indicando quais os principais equipamentos, serviços e móveis para iniciar o empreendimento
Refere-se a fornecedores de produtos utilizados na fabricação de cachorro-quente.
Informa fornecedores de máquinas e equipamentos para montagem de uma lanchonete/restaurante.
Informa sobre legislação específica para entrega de alimentos prontos.
Informa sobre fornos para tostar pão em lanchonetes.
Indica fornecedores de matéria-prima na Bahia e do Espírito Santo para produção de pão de queijo.
Apresenta informações a respeito da abertura de uma cafeteria
Informa sobre equipamentos/utensílios para pastelaria e fornecedores em Porto Alegre.
Relaciona fornecedores para montar um trailer de lanche.