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Fabricação de produtos do arroz
Inativação de esporos
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Solicitação

Gostaria de informações sobre alternativas para esterilização de esporos de Bacillus cereus em farinha de arroz. Grato Gilavan Lemos

Resumo da resposta

Informações sobre a inativação de esporos bacterianos.

Instituição responsável

SENAI/RS - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial

Data da resposta

16/10/2008

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