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Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis
Leite na fabricação de sorvete
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

porque hoje usa-se leite integral mais o leite desnatado para a fabricação de sorvete?

Resumo da resposta

Informa sobre uso do leite integral e desnatado na fabricação do sorvete.

Instituição responsável

IEL/BA- Instituto Euvaldo Lodi

Data da resposta

24/09/2009

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