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Fabricação de farinha de mandioca e derivados
Mandioca in natura
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Solicitação

Pretendo montar uma indústria de produção de mandioca in natura congelada, logo quero saber se os custos são altos, e que tipo de embalagem posso utilizar, qual a legislação em vigor, quais análises são obrigatórias e se o embalamento é obrigatório ser a vácuo.

Resumo da resposta

Informações a respeito dos tipos de embalagens adequadas, armazenamento, conservação e as análises empregadas na mandioca in natura.

Instituição responsável

UNB/CDT - Centro de Desenvolvimento Tecnológico

Data da resposta

16/03/2012

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