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Fabricação de conservas de peixes, crustáceos e moluscos
Mistura de anchovas e tomates secos para comercialização
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

é posibel misturar anchova e tomate seco para comercializaçao ? atualmente fabricanos anchova.pode disminuir o tempo de validade da conserva? usariamos em principio tomate seco ya pronto.

Resumo da resposta

Apresenta informações sobre a viabilidade de conservação conjunta das conservas de tomates secos e anchovas.

Instituição responsável

USP/DT - Disque Tecnologia

Data da resposta

12/08/2012

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