Tenho uma empresa na incubadora de Araraquara, gostaria de ser atendido pela UNESP. Como é produzido o fermento natural de uva passa, usado na confecção de pães?
Resumo da respostaDescrição do princípio de funcionamento do fermento natural obtido através de uvas passa, apresentando em seguida o método artesanal de preparação do mesmo.
Instituição responsávelUNESP - SIRT - Sistema Integrado de Respostas Técnicas
Data da resposta27/07/2012
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