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Fabricação de laticínios
Queijo do reino
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Solicitação

Gostaria de saber qual seriam as exigencias tecnológicas para a produção do Quiejo do Reino: Setores, umidade, temperatura, tempo de maturação, secagem e salga; e outros aspectos de interesse.

Resumo da resposta

Informações sobre queijo do reino.

Instituição responsável

UNB/CDT - Centro de Desenvolvimento Tecnológico

Data da resposta

20/05/2009

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