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Atividades de pós-colheita
Secagem de frutas
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Solicitação

Gostaria de maiores infomações de como desidratar frutas em em câmaras solar, para produção modesta em instituições carentes. Qual a melhor Técnica?

Resumo da resposta

Informa sobre os métodos de secagem de frutas.

Instituição responsável

IEL/BA- Instituto Euvaldo Lodi

Data da resposta

16/05/2005

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