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Fabricação de conservas de peixes, crustáceos e moluscos
Surimi de Tilápia
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Processo de produção de surimi ou kani kama através do pescado tilápia.

Resumo da resposta

Descreve sobre a maneira de produzir surimi através do pescado tilápia.

Instituição responsável

IEL/BA- Instituto Euvaldo Lodi

Data da resposta

30/03/2011

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