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Frigorífico - abate de bovinos
Temperatura da carne
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Solicitação

Quais as temperaturas recomendadas para a conservação da carne em caminhôes frigoríficos?

Resumo da resposta

Informa sobre as temperaturas recomendadas para a conservação da carne em caminhões frigorífico.

Instituição responsável

IEL/BA- Instituto Euvaldo Lodi

Data da resposta

17/04/2008

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