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Fabricação de biscoitos e bolachas
Trincamento em biscoitos wafer com cobertura de chocolate
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Estou tendo problemas ao cobrir biscoitos de waffer com cobertura de chocolate porque a cobertura racha e a placa de waffer enverga, se soltando do conjunto placas de waffer/recheio/cobertura.

Resumo da resposta

Informa possíveis soluções para resolver o problema de trincamento em biscoitos wafer com cobertura de chocolate.

Instituição responsável

SENAI/RS - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial

Data da resposta

18/12/2020

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