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Fabricação de refrigerantes
Uso de edulcorantes na fabricação de bebidas
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Solicitação

De acordo com a legislação não é permitido a adição de edulcorante para ajudar a adoçar bebidas, mais fiz alguns testes em refrigerente e percebi que só o acuçar não adoça o suficiente e que com a adição de um edulcorante o sabor fica bem melhor. Gostaria de saber se existe algum produto que possa ser adicionado junto com o açucar para adoçar mais e que nao seja edulcorante.

Resumo da resposta

Informa sobre as possíveis substâncias que substituem o uso de açúcar em concomitância com o edulcorante sacarina.

Instituição responsável

IEL/BA- Instituto Euvaldo Lodi

Data da resposta

13/05/2013

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