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Fabricação de vinagres
Vinagre
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

gostaria que vcs mim tirassem esta duvida ,a algum tempo atras fiz vingre a base de acido acetico e agua nas seguintes proporções; 50 litros de agua 50 ml de acido acético e meio litro de alcool, gostaria de saber se esta coreto se não qual a porcentagem coreta pois quero fazer molho a base de vinagre e começar o meu propio negocio e desta maneira o vinagre sairia mais em conta. atenciosamente wilson bezerra

Resumo da resposta

Informa sobre a fabricação de vinagre para uso em molhos.

Instituição responsável

IEL/BA- Instituto Euvaldo Lodi

Data da resposta

28/04/2009

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