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    Organização | PRODUÇÃO LIMPA
    Higienização dos Lavatórios, Fogão e luminárias da Amassadeira de Açaí

    A higiene deve ser feita: semanalmente das luminárias, diariamente dos lavatórios, pias e fogão.

    2 min de leitura · Atualizado em 14/03/2025
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    Lavatórios e Pias

    A higienização deve ser feita diariamente, com sabão líquido neutro (detergente), solução de cloro a 200 ppm e esponjas ou escovas. 

    Procedimentos:  

    • Lavar a torneira e toda a superfície do lavatório com água e sabão líquido, esfregando com esponja.

    • Jogar água para retirar o sabão.

    • Aplicar a solução de cloro na torneira e em toda a superfície do lavatório.

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    Fogão

    A higienização deve ser feita diariamente após o uso, com detergente máster foam clor ou detergente líquido neutro, luvas de borracha, esponjas e guardanapo de tecido sintético.

    Procedimentos diario 

    • Passar uma esponja umedecida com solução detergente de máster foam clor ou detergente líquido neutro em toda a superfície.

    • Aguardar de 10 a 15 minutos.

    • Retirar o excesso de detergente com o auxílio de uma esponja umedecida com água.

    • Secar com o auxílio de pano. 


    Semanalmente (queimadores e grelhas):  

    • Desmontar as peças móveis.

    • Mergulhar as peças em solução detergente de máster foam clor ou detergente líquido neutro.

    • Aguardar 30 minutos.

    • Esfregar as peças com o auxílio de esponja para a retirada das incrustações.

    • Enxaguar com água para remoção dos resíduos de detergente.

    • Deixar secar naturalmente.

    • Montar as peças.

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    Luminárias

    A higienização deve ser feita mensal, com sabão líquido neutro (detergente), solução de cloro a 200 ppm, esponja e guardanapo. 

    Procedimentos: 

    • Desligar a corrente elétrica no quadro geral.

    • Certificar a inexistência de fios soltos.

    • Retirar as luminárias dos suportes.

    • Lavar com sabão líquido e com auxílio de uma esponja.

    • Limpar com pano umedecido em solução santificante..

    • Secar com um pano limpo. 

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    Mais Informações

    Mais informações podem ser obtidas na Unidade de Inovação do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá – Sebrae no Amapá, que dispõe do Programa de Alimento Seguro – PAS, que orienta através de consultorias nas empresas, como proceder para adequar o estabelecimento as exigências de mercado e da vigilância Sanitária. 

    Avenida Ernestino Borges, 740, Julião Ramos, Macapá, AP.

     

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    Tags produção Higienização de Lavatórios Higienização de Pias Higienização de Fogão Amassadeira de Açaí
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