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A implantação de agroindústrias é uma forma de diversificar as atividades na propriedade rural e contribuir para o aumento da renda dos agricultores familiares. Esses empreendimentos contribuem para ampliar a oferta de alimentos, agregar valor à produção primária e promover o desenvolvimento local, portanto desempenham um importante papel social e econômico no meio rural capixaba. Esta publicação do Programa Agrolegal contém as orientações necessárias para a realização do tratamento simplificado da água utilizada na agroindústria familiar, possibilitando aos empreendedores não só o atendimento à legislação, mas também o controle da potabilidade da água utilizada nos processos de fabricação.

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