Este curso oferece uma oportunidade única para profissionais de A&B aprimorarem suas habilidades em um mercado competitivo, focando na excelência do serviço, segurança alimentar e sustentabilidade. Com uma abordagem prática e teórica, os participantes aprenderão a aplicar normas essenciais para a operação segura e eficiente de serviços de alimentação, garantindo a satisfação e a fidelização dos clientes.

Ao final do curso, os participantes estarão aptos a implementar boas práticas de higiene e segurança alimentar no ambiente de trabalho. Identificar e mitigar riscos de contaminação cruzada e outros perigos relacionados à manipulação de alimentos. Aplicar técnicas adequadas de serviço de alimentos e bebidas, incluindo o uso correto de bandejas e a execução de diferentes estilos de serviço. Demonstrar qualidade no atendimento ao cliente, promovendo vendas eficazes e fidelização. Executar preparos de alimentos à frente dos clientes de forma profissional e atrativa e integrar princípios de sustentabilidade na gestão de recursos do estabelecimento.