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Rua ilario francisco inacio, 365, MIRA ESTRELA, MIRA ESTRELA - --SP | sala 1 salao eunice minto 46162 salao eunice minto
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Neste curso abrangente, você aprenderá a preparar os peixes para o processamento, identificando suas características organolépticas, como cor, sabor, odor e textura. Explore os tipos de contaminação do peixe e conheça as partes e cortes adequados!
DescriçãoTransformar a carne de peixes em embutidos, salgados, curados, cominuídos, carne fresca temperada e defumados, por meio de técnicas artesanais para o consumo familiar.
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