Informa sobre procedimentos para higienização de hortaliças.

Informa sobre o princípio de propagação das hortaliças.

Informações sobre os tratos culturais sobre as principais hortaliças cultivadas no país.Interação entre os fatores pré-colheita e a qualidade do produto (fatores intrínsecos e extrínsecos); práticas culturais; fatores ambientais.

Informações sobre necessidade de registro de hortaliças minimamente processadas.

competitivos, com qualidade e ofertas comprovadas. Este dossiê fará uma abordagem sobre o cultivo protegido de hortaliças no Brasil (pragas e doenças de hortaliças que mais ocorrem; irrigação; adubação; manejo do ambiente; produção de mudas e tipos de estufa).

Informações referentes à possibilidade de transmissão de doenças através da adubação de hortaliças com adubo orgânico produzido com resíduos de incubatório, cama de aviário e galhadas de árvores trituradas.

Informações sobre os principais grupos de hortaliças, os cuidados na pós-colheita, os pré-tratamentos necessários como o branqueamento, informações sobre embalagens e os cuidados no congelamento.

Informa os objetivos do branqueamento em frutas e hortaliças, os métodos de executar a técnica assim como o tempo recomendado para o branqueamento das principais hortaliças.