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Informar e formar novos profissionais para o serviço de vinho em bares e restaurantes, dando um novo sentido à experiência do consumidor com vinhos brasileiros.

As aulas teóricas vão contar a história da vinicultura brasileira, com ênfase na qualidade, diversidade e particularidades do vinho nacional.

As etapas da degustação vão focar em análise visual, olfativa e gustativa para entender como interpretar os sabores e sensações que o vinho proporciona.

A trilha irá abordar:

• Harmonização com os principais grupos de alimentos, concordância e contraposição de sabores;
• Atendimento com foco no serviço do vinho, procedimentos certos e errados;
• Alternativas para alavancar as vendas;
• Como abrir vinhos tranquilos e espumantes;
• Os diferentes tipos de rolha;
• Leitura de rótulos;
• Estocagem de vinhos mesmo sem dispor de uma adega climatizada;
• Posição de armazenamento das garrafas;
• Luminosidade e umidade do ambiente;
• Organização do espaço interno do estoque;
• Gestão de estoque;
• Administrar entrada e saída de garrafas;
• Dominar estratégias para lidar com a clientela;
• Introduzir vinho à cultura do estabelecimento.

Todos os nossos cursos têm certificado digital com verificação de autenticidade, 100% gratuito. Ao concluir o curso, basta acessar sua área logada no portal e emitir seu certificado de participação.