A atividade de criação de jacaré em cativeiro teve início como uma alternativa para os fazendeiros protegerem suas propriedades das invasões de caçadores de jacaré. Hoje é uma atividade industrial com uma grande preocupação com a preservação ambiental e responsabilidade social. O dossiê aborda tecnologias de produção e de beneficiamento dos produtos, visando garantir a viabilidade bio-econômica do agronegócio; segmentos da cadeia produtiva e a necessidade de um sistema rígido de controle e normalização do comércio; métodos de abate, processamento, armazenamento e transporte de pele e carne, cadeia produtiva da crocodilicultura, a coleta de ovos feita na natureza e a recria dos animais em confinamento sob supervisão e fiscalização do Instituto Brasileiro de Meio Ambiente (Ibama). A Portaria n. 126/1990 do Ibama deu o suporte legal a esse tipo de manejo, regulamentando a implantação de criadouros comerciais.
Instituição responsávelTECPAR - Instituto de Tecnologia do Paraná
Data do dossiê26/01/2012
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