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Fabricação de conservas de frutas
Aproveitamento, amadurecimento e conservação dos frutos do buriti
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Quero montar uma benificiadora do fruto do Buriti, podendo aproveitar a polpa, o suco, o doce e o óleo. Tenho muita matéria prima, mas não encontro maquinário para esse trabalho, se é que existe. Hoje trabalho manualmente. Preciso então saber onde encontro as máquinas e se possível um estudo sobre o fruto.

Resumo da resposta

Informações a respeito do aproveitamento dos frutos de buriti e dos métodos de amadurecimento e conservação utilizados.

Instituição responsável

UNB/CDT - Centro de Desenvolvimento Tecnológico

Data da resposta

30/04/2010

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