Gostaria de saber se alguem pode me orientar no desenvolvimento de uma receita de risotto para ser introduzida numa rede de fast food. A idéia é agilizar e facilitar o processo de maneira a ter um produto final de qualidade padronizada.
Resumo da respostaInformações sobre o risoto, noções básicas de preparo e indicações de cursos para aprimoramento e padronização da preparação a ser comercializada em fast-food.
Instituição responsávelUSP/DT - Disque Tecnologia
Data da resposta20/08/2012
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailApresenta informações sobre regulamentação e implantação de cursos livres em residência.