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Comércio atacadista de pães, bolos, biscoitos e similares
Crescimento da massa em bolo integral
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Tags: Bolo,farinha integral,bolo integral,massa alimentícia
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Estou com problemas de crescimento da massa em um bolo que utiliza farinha de trigo integral. O que poderia estar acontecendo?

Resumo da resposta

Informações sobre a importância do glúten no crescimento da massa de bolo, utilizando a farinha de trigo integral.

Instituição responsável

UNESP - SIRT - Sistema Integrado de Respostas Técnicas

Data da resposta

28/03/2013

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