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Cultivo de abacaxi
Extração da enzima bromelina do abacaxi
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Solicitação

Bom dia. Desejo saber informações e sugestões de fontes bibliográficas referentes a métodos de extração da enzima bromelina presente no abacaxi. Atenciosamente, Fernando Batista

Resumo da resposta

Informações e sugestões de fontes bibliográficas, métodos de extração, utilização e consumo da enzima bromelina, encontrada no abacaxi.

Instituição responsável

IEL/MG Instituto Euvaldo Lodi - Regional Minas Gerais

Data da resposta

23/08/2010

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