gostaria de fabricar paes industriais(tipo paes da sevem boys) preciso da formula passo a passo e da quantidade certa de cada ingrediente ex (pao de hamburguer Farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, sal, emulsificantes monoglicerídeos de ácidos graxos, estearoil-2-lactil lactato de sódio e polisorbato 80, conservador propionato de cálcio.nao sei a quantidade de cada ingrediente)os outros paes sao,pao de forma tradicional,pao de forma de leite,pao hot dog,bisnaginha,pao centeio,pao ciabatta,pao preto,pao integral,pao de hamburguer,pao sovado,pao de batata,pao de milho,pao mutgraos,Pão Integral com Granola,Pão Integral com Linhaça ,Pão 100% Integral, pao centeio Light ,pao Iogurte Light,pao de Milho Light,pao de soja,pao de manteiga,e a tabela nutricional de cada um,procurei na anvisa e nao encontrei,obrigado.
Resumo da respostaInformações sobre fabricação de pães industriais.
Instituição responsávelUNB/CDT - Centro de Desenvolvimento Tecnológico
Data da resposta30/05/2011
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailInforma os fornecedores de pedras para fabricação de japamalas e empresas que fabricam joias e semijoias
Fabricação de incensos.
Informa como fabricar flores artificiais de silicone e de tecido.
Informa sobre fabricação de varal de plástico reciclável.
Informa sobre a fabricação de manequins.
Informações sobre como empalhar e embalsamar animais de pequeno porte, bem como fornecedores de produtos químicos para o processo.
Dispõe de informações sobre produção de sacolas de papel.
Fornece informações sobre fornecedores de mandas abrasivas para esponjas dupla face.
Apresenta informações sobre a forma de empilhamento e transporte do garrafão de água de 20 litros.
Informações sobre minimotores elétricos para fabricação de enfeites para festas.
Indica o passo a passo para confecção de cortina de jornal.
Informações sobre lavagem a seco de automóveis.