Tenho uma empresa de alimentos na Incubadora de Araraquara, gostaria de ser atendido pela UNESP. Quais produtos podem ser utilizados como substitutos de gorduras na produção de bolachas e snacks?
Resumo da respostaInforma sobre os tipos de substitutos de gorduras passíveis de serem utilizadas na fabricação de biscoitos e snacks.
Instituição responsávelUNESP - SIRT - Sistema Integrado de Respostas Técnicas
Data da resposta13/07/2012
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailApresenta informações sobre fornecedores de embalagens e validade para pipoca.
Apresenta informações referentes a problemas de porosidade de embalagens impressas em 3D.
Informa como se fabrica capsula de proteção não evasiva, para auxiliar no tratamento de pessoas com deficiência respiratória
Informa sobre a legislação vigente para a fabricação de embalagens para alimentos, assim como as certificações disponíveis no mercado.
Informa sobre o cozimento a vácuo com embalagens termorresistentes, além de abordar fornecedores de equipamentos para tal fim.
Indica fabricantes e fornecedores de equipamentos e matérias-primas de tampas plásticas do tipo Flip-Top presentes na grande São Paulo e Interior
Refere-se a fabricação de embalagem plástica utilizada para armazenar manteiga.
Informa sobre fornecedores de plástico oxi-biodegradável.
Informações sobre embalagens tipo blister para medicamentos.
Fornecedores de embalagens alimentícias resistentes e de qualidade
Informações sobre filmes tubulares.
Informações sobre qual padrão ASTM (American Society for Testing and Materials) deve-se utilizar para avaliar as propriedades mecânicas do filme que compõe a embalagem tetra-pak.