Esse curso permite uma maior conscientização sobre a responsabilidade em zelar pela saúde e bem estar daqueles que irão saborear os alimentos produzidos por suas mãos. Com técnicas inovadoras que possibilitam evitar os perigos físicos, químicos e biológico nos alimentos. Aqui você será capacitado para entender a relevância da correta manipulação dos alimentos, como também, a importância das mudanças de hábitos alimentares. Assim, proporcionará a realização do seu trabalho com boas práticas e em conformidade com a legislação sanitária.

Espera-se que ao final do curso o participante consiga desenvolver as seguintes competências: Dimensão Cognitiva: - Conhecer os conceitos básicos referente as boas práticas na manipulação dos alimentos. - Compreender as exigências legais e sanitárias para o setor de alimentação. - Reconhecer a importância de trabalhos coordenados e cooperados em equipe. Dimensão atitudinal: - Predispor-se a implementar as Boas Práticas na manipulação dos alimentos em sua empresa. - Adotar postura favorável à qualificação contínua para o melhor desempenho das suas funções. - Refletir sobre a importância de suas ações nas relações com a equipe. Dimensão operacional: - Aplicar as técnicas exigidas pela legislação na produção dos alimentos. - Incorporar a ferramenta da Qualidade de Boas Práticas para execução na produção dos alimentos.