A iniciativa integra as ações dos grupos de Pinhalzinho, Quilombo e Lajeado Grande com o apoio do Sebrae/SC, Epagri, Prefeituras Municipais e Associações Empresariais. Além disso, faz parte das ações do Projeto de Desenvolvimento Econômico e Territorial (DET), realizada nos municípios.
O evento reuniu aproximadamente 300 pessoas entre autoridades, representantes de entidades, enólogos, produtores e familiares. O objetivo foi reconhecer tecnicamente a qualidade dos vinhos, observar os resultados do projeto e, com isso, fortalecer o setor, tornando a região referência em vitivinicultura.
A avaliação regional oeste teve a participação de 11 vitivinicultores de Pinhalzinho, 11 de Quilombo e 11 de Lajeado Grande, o que totalizou 33 produtores. Nessa edição, foram avaliadas 53 amostras de vinhos das categorias branco, tinto de mesa e bordô. Além da premiação dos vinhos, o evento também marcou a entrega dos certificados aos integrantes do Núcleo de Vitivinicultores da Acip.
O prefeito de Pinhalzinho, Fabiano da Luz, ressaltou a importância da iniciativa, destacando o resgate do talento e a valorização dos produtores, não somente do município como também da região. O presidente da Acip, Alessandro Beltrame, complementou que o projeto é essencial para fomentar o produto do município e região por meio dos núcleos, além de unir os produtores para aperfeiçoar, cada vez mais, seus produtos. “O Sebrae tem sido um grande parceiro e sempre nos ajuda a fomentar as ações. Os resultados do projeto nos mostram que a qualidade dos produtos tem melhorado significativamente com os cursos e consultorias dos enólogos”.
Para o coordenador regional oeste do Sebrae/SC, Enio Albérto Parmeggiani, a iniciativa de qualificar os vitivinicultores da região faz parte do esforço para o desenvolvimento regional do turismo, realizado por meio do DET. “Com esse processo de apoio à qualificação dos produtores, eles estão adequados aos requisitos de boas práticas de produção do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Até então, a produção e o consumo do vinho era familiar. Com a adequação, eles poderão comercializar, pois os produtos já possuem reconhecimento pela qualidade e a demanda regional é crescente”.
PREMIAÇÃO REGIONAL
Na categoria vinho de mesa tinto foram premiados os seguintes produtores: Neudir Marafon de Quilombo (1º lugar), Bernardino Venturin de Quilombo (2º lugar) e Darci Fiorini de Pinhalzinho (3º lugar). Na categoria vinho de mesa branco os três classificados foram do município de Pinhalzinho: Moacir Luiz Erthal (1º lugar), Paulo Roberto Bach (2º lugar) e Darci Fiorini (3º lugar). A categoria vinho de mesa bordô premiou Vilson Rosalen de Lageado Grande (1º lugar), Bernardino Venturin de Quilombo (2º lugar) e Armando Basso de Pinhalzinho (3º lugar).
Coordenador do Núcleo de Vitivinicultores da Acip, o produtor Moacir Luiz Erthal, que obteve o primeiro lugar na categoria vinho de mesa branco, enfatizou que independente do resultado, quem ganha é a região. Com foco na produção de vinhos há 12 anos, ele participa da avaliação desde a primeira edição e conquistou premiações municipais nos outros anos. “A classificação demonstra que estamos produzindo vinhos de qualidade na região e isso representa um incentivo para continuarmos desenvolvendo ações para melhorar a qualidade”, observou o produtor que foi classificado regionalmente pela primeira vez.
Erthal realçou, ainda, que participou do Negócio Certo Rural do Sebrae em 2012 e, em 2013, foi um dos primeiros a aderir ao projeto. “Após as consultorias do Sebrae, obtive melhora de 100% na qualidade do produto”.
O vencedor da categoria vinho de mesa tinto, Neudir Marafon, lembrou que convive com a produção de vinho desde a infância, quando o pai produzia para consumo próprio. O vitivinicultor, que conquistou prêmios municipais em edições anteriores, ficou surpreso com 1ª colocação regional. “Sem dúvida é um estímulo para seguir na busca por melhorias”, disse lembrando que tem apoio do Sebrae há cerca de seis anos com cursos e consultorias.
O produtor Vilson Rosalen, que conquistou o 1º lugar na categoria vinho de mesa bordô, atua na produção de vinho desde a década de 50 e, pela primeira vez, participou da avaliação. “A conquista do prêmio representa uma valorização perante a comunidade e nos incentiva a aperfeiçoar cada vez mais”.
AVALIAÇÃO
O processo de avaliação contou com cinco enólogos e as amostras foram analisadas com base em três critérios internacionais: visual, que confere a liquidez e a cor do vinho; olfativa, para verificar qualidade, nitidez e intensidade do aroma; e gustativa, que avalia a intensidade, nitidez (tipo da uva), qualidade (sabor) e persistência (álcool).
Cada amostra de vinho foi entregue aos enólogos avaliadores em garrafas do tipo bordalesa, com um código no corpo da garrafa. A avaliação foi feita conforme os critérios e atribuiu notas que variam de 1 a 22 para cada item. Ao final, todas as amostras de vinhos receberam notas dos cinco avaliadores e, por meio de média aritmética simples, os produtos foram reconhecidos de acordo com a pontuação. A pontuação corresponde a: vinhos com 90 a 100 pontos, atribuição categoria Ouro, com troféu; vinhos entre 80 a 89 pontos, atribuição categoria Prata, com troféu; e vinhos entre 70 a 79 pontos, atribuição categoria Bronze, com troféu.