A região conhecida como Circuito das Águas Paulista tem cerca de mil e oitocentas propriedades que cultivam o grão. Em 2018 a região totalizou cerca de cento e noventa e duas mil sacas e movimentou aproximadamente setenta e cinco milhões de reais. Para ajudar ainda mais nessa visão empreendedora, o Sebrae entra em ação. Os produtores da região recebem capacitação, fazem diversos cursos e consultorias para a gestão do seu negócio e, assim, melhorarem os controles internos, custos, rastreabilidade e qualidade do café.