Condições estruturais das instalações, tipo de estruturas para armazenamento, caracterização dos grãos, processo de seleção, aspectos de controle das condições ambientais para o armazenamento e conservação, acondicionamento, técnicas de armazenamentos.
Instituição responsávelIEL/BA- Instituto Euvaldo Lodi
Data do dossiê27/07/2007
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailInformações sobre injúrias causadas por baixas temperaturas,resfriamento (chilling) econgelamento (freesing) em frutas tropicais (manga, banana, mamão) e formas de evitar esses processos.