O documento aborda a cana-de-açúcar, as etapas do processo produtivo do melado e do açúcar mascavo, principais equipamentos, rotulagem e algumas legislações pertinentes.
Instituição responsávelREDETEC - Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro
Data do dossiê21/07/2022
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailInformações sobre o processo produtivo da rapadura, as matérias-primas envolvidas, maquinário, legislação, fornecedores e procedimentos necessários para exportar o produto.