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Fabricação de laticínios
Adição de citrato de sódio na produção de bebidas lácteas
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Posso estar utilizando o citrato de sódio, para bebida láctea pasteurizada.

Resumo da resposta

Apresenta informações acerca da utilização do aditivo alimentar citrato de sódio na produção de bebidas lácteas.

Instituição responsável

UNESP - SIRT - Sistema Integrado de Respostas Técnicas

Data da resposta

17/10/2013

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